प्रोबायोटिक्स

प्रोबायोटिक्स जीवित बैक्टीरिया और यीस्ट हैं जिन्हें कई बीमारियों को रोकने में फायदेमंद माना जाता है। इन्हें आमतौर पर दही के रूप में खाया जाता है और इन्हें ‘अच्छे बैक्टीरिया‘ भी कहा जाता है। प्रोबायोटिक्स के बारे में कहा जाता है कि ये आंत में बैक्टीरिया के संतुलन को बनाए रखते हैं, जब यह संतुलन लंबे समय तक एंटीबायोटिक के इस्तेमाल या पेट संबंधी बीमारी के कारण बिगड़ जाता है।

विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) की 2001 की परिभाषा के अनुसार, प्रोबायोटिक्स ‘जीवित सूक्ष्मजीव हैं, जो पर्याप्त मात्रा में दिए जाने पर मेजबान को स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।‘ प्रोबायोटिक शब्द लैटिन शब्द ‘प्रो‘ से लिया गया है, जिसका अर्थ है ‘के लिए अच्छा‘ और ग्रीक शब्द ‘बायोटिक‘ जिसका अर्थ है ‘बायोस‘ या ‘जीवन‘। हानिकारक सूक्ष्मजीवों को लाभकारी सूक्ष्मजीवों से बदला जा सकता है, यह अवधारण सबसे पहले 1907 में एली मेचनिकॉफ नामक एक रूसी वैज्ञानिक द्वारा पेश की गई थी।

प्रोबायोटिक्स कई तरह के खाद्य उत्पादों में पाए जा सकते हैं, जैसे कि दही या अचार में। भले ही आंत के स्वास्थ्य पर बढ़ते फोकस ने प्रोबायोटिक्स को पहले से कहीं ज्यादा लोकप्रिय बना दिया है, लेकिन प्रोबायोटिक्स सिर्फ आंत के लिए ही नहीं हैं। कुछ प्रोबायोटिक्स को शरीर के दूसरे हिस्सों पर लगाने के लिए विकसित किया गया है उदाहरण के लिए, त्वचा के लिए प्रोबायोटिक क्रीम।

प्रोबायोटिक्स तब सबसे अच्छे होते हैं जब आप उन्हें किसी खास उद्देश्य के लिए इस्तेमाल करते हैं, जो उन पर किए गए शोध से मेल खाता हो। मनुष्यों के लिए बनाए गए प्रोबायोटिक उत्पादों का वास्तविक लोगों पर अध्ययन किया गया है और पाया गया है कि वे बहुत तरह का स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। यदि किसी उत्पाद का अध्ययन नहीं किया गया है, तो वह वास्तविक प्रोबायोटिक के रूप में ठीक नहीं है।

अलग-अलग प्रोबायोटिक्स आपके स्वास्थ्य को अलग-अलग तरीकों से सहारा देने में कारगर होते हैं। आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को ठीक से काम करने में मदद कर और आंतरिक सूजन के स्तर को कम करते हैं। जैसे पाचन संबंधी कार्य में सहयोग, एंटीबायोटिक से होने वाले दस्त को कम करते हैं, लैक्टोज से परेशानी में सुधार, श्वसन पथ, आंत और योनि मार्ग सहित कुछ सामान्य संक्रमणों को कम करता है।

अब तक प्रोबायोटिक्स के जितने भी लाभ खोजे हैं, उनमें से अधिकांश जठर या पाचन संबंधी स्वास्थ्य या प्रतिरक्षा प्रणाली से संबंधित हैं। लेकिन प्रोबायोटिक अनुसंधान विज्ञान का एक महत्वपूर्ण क्षेत्र है और आने वाले वर्षों में प्रोबायोटिक्स के कई संभावित अनुप्रयोग मिल सकते हैं।

यह पता लगाने की एक रणनीति कि कोई प्रोबायोटिक आपके लिए कारगर है या नहीं, यह है कि किसी उत्पाद को लगभग एक महीने तक आजमाया जाए। अगर आपको वह लाभ नहीं दिखता जिसकी आप तलाश कर रहे हैं, तो शायद यह आपके लिए सही नहीं है। वैज्ञानिकों को यह पक्का पता नहीं है कि प्रोबायोटिक्स को रोजाना लेना जरूरी है या नहीं, लेकिन ज्यादातर अध्ययनों में स्वास्थ्य लाभ देने वाली खुराक रोजाना दी जाती है।

पूरे इतिहास में, मनुष्य अपने आस-पास रहने वाले सूक्ष्मजीवों के साथ विकसित हुआ है। यहाँ तक कि कुछ आदिम प्राणियों के मस्तिष्क के कुछ पहलू आंत के सूक्ष्मजीवों से प्रभावित पाए गए हैं। आंत और मस्तिष्क एक दो-तरफा संचार चैनल के माध्यम से जुड़े होते हैं जिसे आंत-मस्तिष्क अक्ष कहा जाता है, जिसके बारे में वैज्ञानिकों को लंबे समय से पता है। लेकिन आंत-मस्तिष्क अक्ष के माध्यम से सूक्ष्मजीव मस्तिष्क को किस तरह प्रभावित करते हैं, यह आज शोध का एक सक्रिय क्षेत्र है। कुछ मानव अध्ययनों से पता चलता है कि कुछ प्रोबायोटिक्स कुछ लोगों में मस्तिष्क के कार्य या मनोदशा के लिए लाभकारी हो सकते हैं। लेकिन शोध अभी भी शुरुआती चरण में है, और कई शोधकर्ता इस बात से निराश हैं कि पशु मॉडल में आशाजनक अध्ययन अभी तक मनुष्यों में सफलता में तब्दील नहीं हुए हैं।

प्रोबायोटिक्स ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित हैं, जैसा कि प्रोबायोटिक्स पर किए गए अध्ययनों में अवांछित दुष्प्रभावों की बहुत कम दर से पता चलता है। हालाँकि, अगर आप किसी प्रतिरक्षा विकार या पेट की बीमारी से पीड़ित हैं, या आपको कोई गंभीर बीमारी है, तो आपको प्रोबायोटिक्स लेने से पहले किसी मेडिकल प्रोफेशनल से बात करनी चाहिए। आपको शिशु, विशेष रूप से समय से पहले जन्मे शिशु को प्रोबायोटिक्स देने से पहले भी किसी मेडिकल प्रोफेशनल से सलाह लेनी चाहिए।